lunes, 4 de junio de 2012

HUMITA O HUMINTA

Ingredientes

bullet 10 choclos
bullet 1 cebolla grande picada
bullet 2 ajíes morrones picados
bullet 2 tomates pelados picados
bullet 1 cucharada de pimentón dulce
bullet 2 cucharadas de grasa
bullet 1 pizca de canela molida
bullet 1 vaso de leche sal a gusto
bullet 2 cucharadas de azúcar (Si es de su gusto)



Preparación

Freír en la grasa la cebolla y el ají; agregar los tomates. Sazonar con sal, canela y pimentón. Incorporar los choclos rallados con la parte gruesa del rallador y mezclados con el vaso de leche. Dejar cocer lentamente hasta que el choclo este tierno, revolviendo de cuando en cuando y añadiendo más leche si fuera necesario. Agregar el azúcar. Se debe lograr una consistencia firme pues se usará para rellenar tartas o empanadas.








No hay comentarios:

Publicar un comentario